|
Champignons Met Knoflook En Sjalotjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *2 eetlepels olijfolie
*50 gram boter
*3 tenen knoflook, fijngehakt
*3 sjalotjes, gesnipperd
*500 gram grote kastanjechampignons, gehalveerd
*sap van ? citroen
*zeezout
*zwarte peper
*3 eetlepels geknipte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie en de boter in een kleine braadpan en fruit hierin de knoflook en de sjalotjes ongeveer 2 minuten.
Schep de paddestoelen erbij, sprenkel er 2 eetlepels water en het citroensap over en bak de paddestoelen 5 minuten tot ze vocht loslaten.
Breng de paddestoelen op smaak met zout en peper en de peterselie.
Serveer er versgebakken brood bij.
Tip: Maak in het paddestoelenseizoen dit gerecht eens met verse eekhoorntjesbrood in plaats van champignons.
|
|
|